כאשר בר המים חדש מערכת המכלים (קרים וחמים) והצנרת יוצרת טעם של חדשה בדומה לכל מוצר חדש אחר. מדובר בנושא סובייקטיבי ועל טעם וריח אין להתווכח.
הדגש כי יש לחזור על פעולה זו פעמיים ביום במשך שבוע